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ウコッケイのカステラ

鳥骨鶏のカステラは、うこっけいの卵を使ったお菓子になります。
有精卵の飼育が難しい事で知られる鳥骨鶏ですが、金澤烏鶏庵の鳥骨鶏のカステラは地元の金沢で自社生産された、うこっけい卵を使用しているため、安定した通販を可能にしています。

鳥骨鶏の卵を作った料理としては、バームクーヘンやプリンが注目されていますが、ふんわりとした食感と栄養価の高さにおいては、カステラが最も優れた存在だと言われています。





烏骨鶏 カステラ
ベテラン職人がウコッケイの卵で焼き上げた美味しいカステラは超オススメです!

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これはカステラに卵黄を全て使用している事が主な理由で、黄色に輝いている姿からも、如何に多くの鳥骨鶏の卵を使用しているのかが伺えます。

病気の治療にも使われていた鳥骨鶏の卵は、カステラという甘いお菓子に姿を変えて供給されていますので、お子さんが風気味の際や、職場の病気見舞いとしても大いに活用してくれますよ。

金澤烏鶏庵では鳥骨鶏のカステラ以外にも、抹茶や黒糖といったバリエーション豊かなカステラ商品が多数存在していますので、こちらもお勧めです。
posted by ウコッケイ at 14:25 | カステラ