烏骨鶏のオススメ関連商品


烏骨鶏の関連Books


養鶏の本




Yahoo Shopping


ウコッケイのラーメン

鳥骨鶏のラーメンを出しているお店が増えてきました。
日本では鳥骨鶏ラーメン天照や、鳥骨鶏ラーメン龍が専門店として有名ですが、以前は薬剤料理店で出されていた料理になります。

元々、中国でも漢方的な要素が強く、うまみというよりも健康食な要素の強かった鳥骨鶏ではありますが、鳥骨鶏ラーメン龍が鳥骨鶏の肉も調理した事によって、より”食す”という事に趣きを置いたラーメン店が増えてきました。


烏骨鶏 ラーメン
古来より薬膳として知られるウコッケイを素材にしたラーメンは超オススメです!

Yahoo Shopping


スープだけではなく、肉もフル活用して食べてもらうというスタイルが定着し、現在では色々なラーメン店で鳥骨鶏が使用されるようになっています。

私達が最も利用しやすい鳥骨鶏を使用しているラーメン店は、やはり鳥骨鶏ラーメン龍だと思います。

こちらではチェーン展開を行っており、随時公式ホームページでオーナー・参加店の募集を行っています。

自分で飼育した鳥骨鶏を活用させるために、鳥骨鶏ラーメン龍の暖簾(のれん)分けを依頼している人も増えてきていますので、自分で鳥骨鶏を使用した食品を作り出すというのも有りだと思いますよ。
posted by ウコッケイ at 14:40 | ラーメン