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ウコッケイのスープ

鳥骨鶏は、スープとしても市販されています。まだまだ多くのお店が取扱をしている訳ではないのですが、鳥骨鶏の骨を煮込んだスープは現在でも非常に貴重な存在として重宝されていますので、是非一度試してみてください。

最近は鳥骨鶏を使用したレシピが増え、ラーメンにしか使用されていなかった肉が、薬膳料理等にも登場するようになってきました。





烏骨鶏スープ
健康志向のあなたに滋養成分がたっぷりのウコッケイのスープは超オススメです!

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鶏の肉と比較した場合、若干癖のある香りがありますが、骨を溶かしたスープは非常にマイルドで、飲んだ後に妙に清清しい気持ちになれるのが最大の特徴となっています。

勿論、人によって味の良し悪しは当然あるかとは思いますが、健康面でのサポートが秀逸であるという点は、鳥骨鶏のスープにも如何なく発揮されています。

金澤烏鶏庵から販売されている鳥骨鶏のスープは、特に525円という非常にリーズナブルな価格で提供されていますので、まずはどういった味と香りなのか、気になっている人は是非一度チャレンジしてみてください。
posted by ウコッケイ at 16:53 | スープ